Il digiuno, o non mangiare cibo per un lungo periodo di tempo, è ben noto come pratica di dieta religiosa. Ma alcuni stanno anche iniziando a usarlo per specifici benefici per la salute. Negli ultimi anni, sono stati pubblicati molti studi che dimostrano che il digiuno intermittente o una dieta che imita il digiuno può ridurre i fattori di rischio e invertire i sintomi di gravi condizioni di salute incluso il cancro.
Anche se sembra insolito nella società moderna dove il cibo è abbondante, il corpo umano è stato costruito per ospitare i tempi in cui le fonti alimentari sono scarse. Nella storia, il digiuno è stato spesso necessario di fronte alla carestia o ad altri disastri naturali che limitano l'offerta di cibo.
Il tuo corpo è progettato per proteggerti dalla fame. Per fare questo, memorizza una riserva dei nutrienti necessari per sopravvivere quando si mangia.
Uno dei risultati più immediati di questo tipo di dieta è la perdita di peso, dal momento che il corpo sta usando più calorie di quelle che sta assumendo.
È importante fare attenzione al digiuno per un lungo periodo di tempo che il tuo corpo non può gestire. Il digiuno completo o continuo si innescherà in modalità starvation ,? in cui il tuo corpo inizia a rallentare per prolungare la tua vita. Questo in genere inizia dopo tre giorni di digiuno continuo. Durante questo periodo di digiuno di più di tre giorni, il tuo organismo manterrà il più possibile i depositi di carburante, e non noterai la perdita di peso.
In uno studio sull'alimentazione limitata nel tempo durante le fasi di 9-12 ore, è stato dimostrato che il digiuno ha invertito la progressione dell'obesità e il diabete di tipo 2 nei topi. L'obesità è un importante fattore di rischio per il cancro, che può sostenere il digiuno per curare il cancro.
Un secondo studio sui topi ha dimostrato che una dieta mimica a digiuno bimestrale riduceva l'incidenza del cancro. I risultati sono stati simili in uno studio pilota condotto dagli stessi scienziati con 19 umani; ha mostrato una riduzione dei biomarcatori e dei fattori di rischio per il cancro.
Lo stesso studio ha rilevato che la fame a breve termine rende le cellule tumorali sensibili alla chemioterapia proteggendo le cellule normali e ha anche promosso la produzione di cellule staminali.