Perossido di idrogeno per uso alimentare

Qual è il perossido di idrogeno al 35% per uso alimentare?

Perossido di idrogeno (H₂O₂) è un liquido chiaro, incolore e inodore. È una combinazione di idrogeno e ossigeno ed è disponibile in molti punti di forza (indicato dalla percentuale di diluizione con acqua).

Una diluizione del perossido di idrogeno è del 35 percento H₂O₂ e il 65 percento d'acqua. I produttori di alimenti usano il 35% di H₂O₂ per una varietà di scopi, compresa la lavorazione del formaggio e la farina di grano sbiancante. Viene anche usato per uccidere i microrganismi nei materiali di imballaggio alimentare.

Questa diluizione del 35 percento si chiama "food grade"? in parte perché non contiene alcuni stabilizzanti:

• acetanilide
• fenolo
• sodio stanato
• pirofosfato di tetrasodio

Questi stabilizzanti si trovano nella maggior parte del perossido di idrogeno disponibile in commercio e non devono essere ingeriti.

Indipendentemente dalla diluizione, anche se il cibo è al 35% H₂O₂ - Non dovresti mai bere alcun perossido di idrogeno.

Tipi di perossido di idrogeno

Oltre il grado alimentare, il perossido di idrogeno è disponibile in una serie di diluizioni:

• 3 percento H₂O₂ (? famiglia? acqua ossigenata): disponibile nei supermercati e nelle drogherie, in genere in bottiglie marroni
• Dal 6 al 10 percento H₂O₂ (perossido di idrogeno per capelli)
• 90 percento H₂O₂ (? industriale? perossido di idrogeno): disponibile in vari dosaggi e utilizzato per sbiancare carta e tessuti, producendo gommapiuma e come ingrediente nel carburante per razzi

Usi di perossido di idrogeno per uso alimentare

Il perossido di idrogeno diluito per uso alimentare è spesso parte dei prodotti e dei processi di cura dentale:

• collutorio
• dentifricio (mescolato con bicarbonato di sodio)
• sbiancamento dei denti
• pulizia dello spazzolino da denti

Le persone utilizzano anche perossido di idrogeno diluito per uso alimentare nella preparazione e conservazione degli alimenti domestici, tra cui:

• lavaggio antibatterico vegetale
• conservante di lattuga
• carne o pollame marinata

Diluito con acqua, è anche usato nella pulizia domestica legata all'alimentazione come:

• disinfezione del tagliere
• disinfezione controsoffitto
• pulizia della spugna e del panno
• pulizia del frigorifero
• disinfezione del lunchbox

Usi medici per il 35% di perossido di idrogeno

Ci sono una varietà di rimedi medici a domicilio basati su diluizioni di perossido di idrogeno per uso alimentare che, sebbene non supportate da ricerche, sono suggeriti da alcuni sostenitori di trattamenti medici alternativi.

Questi rimedi casalinghi includono:

• disinfettare piccoli tagli e graffi
• gargarismi per trattare il mal di gola
• trattamento dell'acne
• bolle di ammollo
• trattamento del fungo del piede
• ammorbidire calli e duroni
• trattamento delle infezioni dell'orecchio
• uccidere gli acari della pelle
• unghie sbiancanti

Alcuni sostenitori del perossido di idrogeno per uso alimentare per pratiche sanitarie alternative giustificano la loro posizione con la teoria che la malattia sia alimentata da bassi livelli di ossigeno nel corpo.

Sebbene non vi sia alcuna base per questa evidenza scientifica, questi sostenitori raccomandano il perossido di idrogeno per uso alimentare - in un assortimento di diluizioni - per malattie come cancro, allergie, enfisema, AIDS, verruche, lupus, artrite, diabete e altri.

Questi rimedi non sono confermati da studi medici e dovrebbero non essere tentato a casa

I pericoli di esposizione al perossido di idrogeno per uso alimentare

Il perossido di idrogeno alimentare è sicuro da utilizzare sui prodotti alimentari in quantità minime. Ma può essere tossico se si inala o ingerisce o se viene a contatto con la pelle o gli occhi.

Inalazione

L'inalazione di perossido di idrogeno per uso alimentare può causare:

• gola infiammata
• tosse
• nausea
• vertigini
• mal di testa
• mancanza di respiro

Se hai inalato H₂O₂, contattare il medico.

Contatto con la pelle

Il perossido di idrogeno alimentare può essere corrosivo per la pelle, con la possibilità di:

• candore
• bruciature della pelle
• rossore
• dolore

Se la pelle è esposta, lavarla immediatamente con acqua tiepida e sapone per almeno 10 minuti e contattare il medico.

Contatto con gli occhi

Il perossido di idrogeno alimentare può essere corrosivo per gli occhi, con la possibilità di:

• dolore
• rossore
• visione offuscata
• gravi ustioni profonde
• ulcera corneale

Se i tuoi occhi sono schizzati di H₂O₂, sciacquare immediatamente con acqua corrente per almeno 15 minuti e contattare il medico.

Bere o ingerire

Deglutizione di prodotti alimentari H₂O₂ potrebbe comportare:

• gola infiammata
• dolore addominale
• nausea
• vomito
• possibile sanguinamento interno

Se hai ingerito perossido di idrogeno per uso alimentare, bevi più acqua possibile e contatta il medico.

Le prospettive

Sebbene ci siano molti usi per il perossido di idrogeno per uso alimentare, i professionisti del settore medico suggeriscono di non ingerirlo e di usare la massima cautela nel maneggiarlo.

Questo liquido può danneggiare la pelle e gli occhi.

Se stai valutando l'utilizzo di alimenti di grado H₂O₂ per qualsiasi motivo, anche come trattamento per una condizione medica, è necessario consultare preventivamente il proprio medico.