fitonutrienti

Cosa sono i fitonutrienti?

I fitonutrienti sono sostanze chimiche naturali o composti prodotti dalle piante. Mantengono le piante sane, proteggendole dagli insetti e dal sole.

Possono essere trovati in:

• frutta
• verdure
• cereali integrali
• tè
• noccioline
• fagioli
• spezie

I fitonutrienti hanno anche proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che possono aiutare a sostenere un corpo umano sano.

Ci sono migliaia di fitonutrienti trovati in piante e alimenti correlati. Alcuni dei fitonutrienti più comuni sono:

• carotenoidi
• acido ellagico
• resveratrolo
• flavonoidi
• fitoestrogeni
• glucosinolati

Benefici per la salute dei fitonutrienti

Mentre le loro qualità antiossidanti portano il pacco in benefici salutari, i fitonutrienti sono noti anche per altre caratteristiche:

• Carotenoidi sono utili per la salute degli occhi e la salute immunitaria. Due dei sei più comuni carotenoidi - luteina e zeaxantina - si trovano nella retina e possono ridurre il rischio di sviluppare una degenerazione maculare del 43%, secondo gli studi.
• I flavonoidi può proteggere contro il cancro e le malattie cardiovascolari. Questi fitochimici contribuiscono alla comunicazione cellulare sana. Questo può innescare la disintossicazione, diminuire l'infiammazione e ridurre il rischio di diffusione di tumori.
• I glucosinolati sono simili nell'aiutare a prevenire il cancro. Trovati prevalentemente nelle verdure crocifere - come broccoli, cavolo cinese, cavolfiore e cavoletti di brussel - aiutano ad eliminare le tossine nel corpo.

Tipi di fitonutrienti

I fitonutrienti sono disponibili in forma di supplemento. Tuttavia, sono meglio consumati come alimenti ricchi di sostanze nutritive.

Gli integratori non forniscono tutti i nutrienti necessari per sostenere il corpo e, in rari casi di alte dosi, possono essere tossici.

Carotenoidi

I carotenoidi sono pigmenti nelle piante che sono responsabili dei colori brillanti di frutta e verdura. Esistono più di 600 carotenoidi e devono essere consumati attraverso alimenti e fonti di grassi. Alcuni tipi comuni di carotenoidi includono:

• alfa-carotene
• beta carotene
• beta-criptoxantina
• luteina
• licopene
• zeaxantina

I carotenoidi agiscono come antiossidanti e alcuni possono essere convertiti in vitamina A. Supportano la funzione del sistema immunitario, la salute degli occhi e riducono il rischio di cancro. Alcuni cibi ricchi di carotenoidi sono:

• zucche
• carote
• spinaci
• cavolo
• pomodori
• arance
• patate

Acido ellagico

L'acido ellagico è un fitochimico noto per ridurre il rischio di cancro e abbassare il colesterolo. L'acido ellagico ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. I più alti livelli di acido ellagico sono presenti nei lamponi. Altri alimenti ricchi di questo composto includono:

• fragole
• more
• uva
• melograni
• Noci
• Noci Pecan

resveratrolo

Il resveratrolo si trova prevalentemente nelle uve - in particolare, nella buccia dell'uva - e nel vino. Questo composto supporta la salute cardiovascolare e cognitiva. Il resveratrolo è stato anche associato ad un aumento del flusso sanguigno cerebrale.

Il resveratrolo può essere trovato in altri alimenti:

• arachidi
• pistacchi
• fragole
• mirtilli
• cioccolato fondente

I flavonoidi

I flavonoidi sono uno dei maggiori gruppi di fitonutrienti. Questo composto è ricco di proprietà antiossidanti e attività antitumorale. Esistono molti sottogruppi di flavonoidi, tra cui:

• flavoni
• antociani
• flavanoni
• isoflavoni
• flavonoli

Alcuni alimenti ricchi di composti flavonoidi sono:

• tè verde
• mele
• cipolle
• caffè
• UVa
• legumi
• Zenzero

fitoestrogeni

Questi composti sono associati alla riduzione del rischio di cancro, malattie cardiache e osteoporosi.

Il fitoestrogeno imita gli estrogeni nel corpo, che può essere utile per le donne nell'alleviare il disagio da vampate di calore e altri sintomi della menopausa.

Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che i fitoestrogeni possono alterare la funzione ormonale.

Fai attenzione all'ingestione di fitoestrogeni e scopri come possono avere un impatto sul tuo corpo, poiché tutti sono diversi.

Gli alimenti ricchi di composti fitoestrogeni includono:

• soia
• broccoli
• arance
• carote
• caffè
• legumi

I glucosinolati

I glucosinolati sono composti trovati prevalentemente nelle verdure crocifere. Sono noti per aiutare a regolare l'infiammazione, la funzione metabolica e le risposte allo stress. I glucosinolati sono stati anche associati alla prevenzione del cancro. Gli studi condotti su ratti e topi hanno scoperto che i composti che si formano da glucosinololati degradati inattivano i carcinogeni e proteggono le cellule dal danno al DNA. Tuttavia, questo non è stato dimostrato negli studi sull'uomo. I cibi comuni ricchi di glucosinolati includono:

• broccoli
• bok choy
• cavolfiore
• cavoletti di Bruxelles
• cavolo
• mostarda

prospettiva

Aumentare la quantità di alimenti ricchi di fitonutrienti nella vostra dieta può aumentare l'attività antiossidante e la vostra salute immunitaria.

Sebbene questi composti siano disponibili in forma di integratore, sono meglio consumati attraverso alimenti naturali, in particolare frutta e verdura.

Prima di decidere di modificare la dieta, discutere i rischi e i benefici con il medico.