9 snack deliziosi della Crohn

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Fonte immagine: Kaleigh McMordie

La vita con la malattia di Crohn può essere difficile, in particolare quando si tratta di guardare ciò che si mangia. Mentre non esiste una sola dieta che possa causare o curare il Crohn, la ricerca suggerisce che alcuni alimenti potrebbero essere più propensi a causare riacutizzazioni rispetto ad altri. Ma la buona notizia è che ci sono anche alimenti che aiutano a ridurre i sintomi di Crohn, reintegrare le sostanze nutritive perse e promuovere la guarigione. Anche meglio? Puoi fare un po 'di merenda per aiutarti a gestire i sintomi del tuo Crohn e concederti alcuni extra.

Comprensione di Crohn

La malattia di Crohn è un tipo di malattia infiammatoria intestinale (IBD) caratterizzata da infiammazione cronica del tratto gastrointestinale (GI). Mentre il Crohn può colpire qualsiasi parte del tratto gastrointestinale, colpisce più comunemente l'intestino tenue e il colon superiore, penetrando nell'intero spessore della parete intestinale. Questo può causare sintomi come:

• dolore addominale
• diarrea persistente
• sanguinamento rettale
• gas o gonfiore
• perdita di peso o diminuzione dell'appetito
• febbre
• fatica

Mangiare per Crohn

Non esiste una dieta perfetta per chi ha il morbo di Crohn, ma alcune ricerche hanno dimostrato che alcuni approcci diversi potrebbero aiutare ad alleviare i sintomi. Si consiglia di mangiare più piccole quantità di cibo più frequentemente. Per le fiammate, un? Insipido? la dieta può alleviare i sintomi. Ciò significa evitare cibi con troppa fibra o spezie e scegliere cibi morbidi, insipidi e a basso contenuto di fibre.

Durante i periodi di remissione, una dieta povera di FODMAP (oligosaccaride fermentabile, disaccaride, monosaccaride e polioli) che include una varietà di cibi consentiti può alleviare qualsiasi sintomo simil-IBS fornendo un'alimentazione adeguata. La dieta a basso contenuto di FODMAP elimina i carboidrati e i polioli fermentabili e scarsamente assorbiti dalla dieta per 6-8 settimane. Quindi consente di reintrodurre lentamente gli alimenti per aiutare a identificare gli alimenti che provocano l'innesco. Al contrario, un'alta dieta FODMAP può rendere difficile la gestione di Crohn.

Alimenti FODMAP alti

1. lattosio (latte, burro, panna, formaggio)
2. fruttosio (mele, mango, miele, nettare di agave e altri dolcificanti)
3. fruttani (cipolle, aglio, grano)
4. galattoligosaccaridi o GOS (legumi, noci, semi e alcuni cereali)
5. polioli (asparagi, cavolfiori e dolcificanti senza zucchero)

Anche se non ci sono stati studi clinici prospettici, tre studi retrospettivi sul Journal of Crohn e Colitis, le malattie infiammatorie dell'intestino e il World Journal of Gastroenterology hanno suggerito che una dieta a basso FODMAP può aiutare quelli con malattia di Crohn a ridurre i sintomi e identificare i singoli alimenti che li innesca.

Con così tanti cibi da evitare, seguire una dieta a basso FODMAP può sembrare come se ci fosse Niente lasciato a mangiare Cosa c'è di più è che provare nuovi cibi può essere snervante se non sai se causeranno sintomi dolorosi. Ma non tutte le cattive notizie! Ci sono ancora cibi che puoi mangiare durante il periodo di prova di una dieta a basso FODMAP e oltre con il morbo di Crohn. E gli spuntini sono un ottimo modo per inserire più nutrienti essenziali nella tua giornata.

5 ricette snack facili e nutrienti per il Crohn

Sia che tu voglia portarli in viaggio o tenerli a portata di mano nel tuo frigo a casa, queste ricette di snack amichevoli di Crohn sono facili da preparare e facili da digerire.

Semifreddo allo yogurt senza lattosio

Fonte immagine: Kaleigh McMordie

Fare:

1. In un bicchiere, uno strato contenitore di yogurt senza lattosio, come lo yogurt di cocco.
2. Strati alternativi con una manciata di lamponi e mirtilli.
3. Top con 1 cucchiaio. Noci tritate.

Pane tostato con formaggio e cetrioli

Fonte immagine: Kaleigh McMordie

Fare:

1. Toast una fetta del tuo pane senza glutine preferito.
2. Spread con 2 cucchiai. ricotta senza lattosio mescolata con una spremuta di succo di limone.
3. Top con cetrioli a fette.
4. Cospargere con menta fresca.

Palle di quinoa al burro di arachidi

Fonte immagine: Kaleigh McMordie

Fare:

1. In una grande ciotola, unisci una quinoa cotta a 1/2 tazza con un burro d'arachidi da 1/4 di tazza.
2. Aggiungi 1 cucchiaio. semi di chia, 1/2 cucchiaino. vaniglia e 1/2 cucchiaio. sciroppo d'acero.
3. Involtare il composto in palline e conservare in frigorifero. (1 porzione = 1-2 palline)

Fette di banana di noci e semi

Fonte immagine: Kaleigh McMordie

Fare:

1. Taglia una banana a metà, nel senso della lunghezza.
2. Diffondere ogni lato con 1/2 cucchiaio. burro di arachidi.
3. Cospargere con semi di chia, pepitas e cocco grattugiato non zuccherato.

Frullato verde tropicale

Fonte immagine: Kaleigh McMordie

Fare:

1. In un frullatore, frullare 1/2 banana piccola, 1/4 di tazza di ananas congelato, una manciata di spinaci, 1/2 tazza di yogurt di cocco privo di lattosio e 1/4 di tazza di latte o latte di cocco.
2. Godetevi il freddo oa temperatura ambiente.

4 Idee snack ancora più facili!

Premuto per tempo o senza elettrodomestici pronti? Prova queste idee snack più semplici ed ugualmente deliziose del Crohn.

Piatto di frutta e formaggio

Preparati un piatto da mini formaggio con 1/3 di uva da coppa, 1 oncia. brie e 1 cucchiaio. mandorle.

Mini spiedini di antipasti

Filare olive nere o verdi, pomodorini, basilico e prosciutto su stuzzicadenti. Condire con un filo di olio d'oliva e cospargere con pepe appena spezzato.

Morsi di cetrioli di tonno

Mescolare 1/2 tazza di tonno in scatola con 1 cucchiaio. olio d'oliva leggero maionese, 1/4 tazza di peperone rosso tagliato a dadini, sale e pepe appena spezzato. Raccogli le fette di cetriolo.

Involtini di verdure alla turca

Tagliare le zucchine, i peperoni rossi e le carote in fiammiferi. Rotoli 3 fette di tacchino intorno a verdure e mangi!

Alimenti IBD-friendly

Se vuoi dare la dieta low-FODMAP agli altri pasti, prova ad aggiungere alcuni di questi alimenti alla preparazione dei pasti per un'infinita varietà di opzioni.Ricorda, la parte più divertente è mescolare e diventare creativo. Crohn's non deve farti sentire di avere opzioni limitate per mangiare bene e deliziosamente!

Grani senza glutine

Gli alimenti senza glutine non sono così difficili da trovare come si potrebbe pensare. Evita le barrette di cereali acquistate in negozio, poiché spesso contengono dolcificanti ad alto contenuto di fruttosio e fibre aggiunte come l'inulina che possono causare sintomi simil-IBS.

Alimenti senza glutine

• avena
• riso
• quinoa
• pane senza glutine
• tortillas di mais

Latticini a basso contenuto di lattosio

Mantenere il tuo latte alle noci preferito e la ricotta e lo yogurt senza lattosio nel tuo frigorifero renderà facile avere sempre a portata di mano uno spuntino facile.

Alimenti a basso contenuto di lattosio

• ricotta senza lattosio
• yogurt senza lattosio
• latte di noci
• formaggio a basso contenuto di lattosio (cheddar, feta, brie, parmigiano)

Frutti a basso fruttosio e a basso contenuto di polioli

Fortunatamente, alcuni deliziosi frutti sono di bassa qualità FODMAP, e di solito puoi tollerarli bene. Assicurati di limitarlo a una porzione per pasto o uno spuntino per ridurre il rischio di irritazione.

Bassi frutti FODMAP

• banane
• mirtilli
• uva
• Kiwi
• arance
• ananas
• lamponi
• fragole

Verdure a basso contenuto di GOS

Lo stesso vale per le verdure, che è una buona notizia perché avere abbastanza frutta e verdura nella dieta è la chiave per una buona digestione e salute. Cerca di evitare aglio, cipolle, funghi, asparagi e carciofi.

Verdure basse FODMAP

• peperoni
• carote
• pomodori
• zucchine
• cetrioli
• cavolo
• spinaci

Carne, uova e frutti di mare

Alimenti proteici come carne, uova e pesce non contengono carboidrati e hanno meno probabilità di causare sintomi gastrointestinali. Puoi tenere alcuni di questi alimenti nel frigo tutto l'anno per un facile accesso. Tieni duro uova sode, tonno in scatola o deli tacchino nella tua cucina o nella dispensa per spuntini facili e nutrienti.

Bassa proteina FODMAP

• uova bollite
• tonno in scatola
• deli tacchino

È vero che la vita con Crohn può rendere il mangiare un fastidio e persino un fastidio. Ma ricorda, il cibo non è il tuo nemico! Con i cibi giusti, puoi gustare deliziosi pasti e spuntini con una preparazione minima e la massima bontà in ogni momento della giornata. Quali sono i tuoi snack preferiti dal Crohn preferiti? Condividili con me!

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Kaleigh è un dietista registrato, food blogger presso Tabella vivace, scrittore e sviluppatore di ricette appassionato di rendere la vita sana e divertente accessibile a tutti. Crede in un approccio non alimentare a un'alimentazione sana e si impegna ad aiutare i clienti a sviluppare una relazione positiva con il cibo. Quando non è in cucina, Kaleigh può essere trovata in giro con suo marito e 3 spaniel britannici.