Miglior piano di dieta per l'anemia

Panoramica

L'anemia si verifica quando il tuo corpo non ha abbastanza globuli rossi. La condizione è principalmente causata dalla perdita di sangue, dalla distruzione dei globuli rossi o dall'incapacità del corpo di creare abbastanza globuli rossi.

Ci sono molti tipi di anemia. Il tipo più comune è l'anemia da carenza di ferro. I globuli rossi contengono una proteina chiamata emoglobina. L'emoglobina è piena di ferro. Senza ferro sufficiente, il tuo corpo non può produrre l'emoglobina di cui ha bisogno per creare abbastanza globuli rossi per fornire sangue ricco di ossigeno in tutto il corpo.

Una carenza di acido folico e vitamina B-12 può anche influire sulla capacità del corpo di produrre globuli rossi. Se il tuo corpo non può elaborare correttamente il B-12, potresti sviluppare un'anemia perniciosa. Una dieta ricca di ferro e vitamine del gruppo B come il piano sottostante è importante se sei anemico. Assicurati di parlare anche con il tuo medico di supplementi.

Piano di dieta anemia

I piani di trattamento dell'anemia spesso includono cambiamenti nella dieta. La migliore dieta per l'anemia include cibi ricchi di ferro e altre vitamine essenziali per l'emoglobina e la produzione di globuli rossi. Dovrebbe anche includere alimenti che aiutano il corpo ad assorbire meglio il ferro.

Ci sono due tipi di ferro negli alimenti: ferro eme e ferro non eme. Il ferro eme si trova nella carne, nel pollame e nei frutti di mare. Il ferro non ematico si trova negli alimenti vegetali e negli alimenti fortificati con il ferro. Il tuo corpo può assorbire entrambi i tipi, ma assorbe più facilmente il ferro eme.

Sebbene i piani di trattamento dell'anemia siano individualizzati, la maggior parte richiede da 150 a 200 milligrammi di ferro al giorno. È difficile ottenere questi livelli solo attraverso la dieta. Potrebbe anche essere necessario prendere un ferro da prescrizione o un integratore di ferro da banco fino a quando i livelli non vengono reintegrati.

Aggiungi questi alimenti alla tua dieta per ottenere più ferro e aiuta a combattere l'anemia sideropenica:

1. verdure a foglia verde

Le verdure a foglia verde, specialmente quelle scure, sono tra le migliori fonti di ferro non eme. Loro includono:

• spinaci
• cavolo
• cavolo verde
• tarassaco
• bietola

Alcune verdure a foglia verde come la bietola e il cavolo verde contengono anche folati. Una dieta a basso contenuto di folati può causare anemia da deficienza di folati. Agrumi, fagioli e cereali integrali sono buone fonti di folati.

Quando mangi verdure scure e frondose per il ferro, c'è un problema. Alcuni ortaggi ad alto contenuto di ferro, come gli spinaci e il cavolo, sono anche ricchi di ossalati. Gli ossalati sono composti che impediscono l'assorbimento del ferro non eme. Quindi, mentre è utile mangiare i verdi come parte di una dieta generale per l'anemia, non dipendere da loro solo per trattare la condizione.

La vitamina C aiuta lo stomaco ad assorbire ferro. Mangiare verdure a foglia verde con cibi che contengono vitamina C come arance, peperoni rossi e fragole, può aumentare l'assorbimento del ferro. Alcune verdure sono buone fonti di ferro e vitamina C, come i cavoli verdi e la bietola.

2. Carne e pollame

Tutta la carne e il pollame contengono ferro eme. Carni rosse, agnello e selvaggina sono le migliori fonti. Pollame e pollo hanno quantità inferiori. Mangiare carne o pollame con cibi non ferrosi, come verdure a foglia verde, può aumentare l'assorbimento del ferro.

3. Fegato

Molte persone evitano le carni di organi, ma sono una grande fonte di ferro. Il fegato è probabilmente la carne di organo più popolare. È ricco di ferro e folati. Alcuni altri organi ricchi di ferro sono cuore, reni e lingua di manzo.

4. Frutti di mare

Alcuni frutti di mare forniscono ferro eme. I molluschi come ostriche, vongole e gamberetti sono buone fonti. La maggior parte dei pesci contiene ferro. I pesci ricchi di ferro includono:

• sardine, in scatola in olio
• tonno in scatola o fresco
• salmone fresco
• ippoglosso fresco
• pesce persico fresco
• eglefino fresco

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Sebbene sia il salmone fresco sia il salmone in scatola sono buone fonti di ferro, il salmone in scatola è ricco di calcio. Il calcio si lega con il ferro e ne riduce l'assorbimento. Gli alimenti ricchi di calcio non dovrebbero essere consumati contemporaneamente a cibi ricchi di ferro. Altri esempi di alimenti ricchi di calcio includono:

• latte grezzo
• Yogurt
• kefir
• formaggio
• sardine
• broccoli
• tofu

5. Alimenti fortificati

Molti cibi sono fortificati con il ferro. Aggiungi questi alimenti alla tua dieta se sei vegetariano o hai difficoltà a mangiare altre fonti di ferro:

• succo d'arancia fortificato
• cereali fortificati e pronti da mangiare
• alimenti a base di farina raffinata e fortificata come il pane bianco
• pasta fortificata
• alimenti a base di farina di mais fortificata
• riso bianco fortificato

6. Fagioli

I fagioli sono buone fonti di ferro per vegetariani e mangiatori di carne allo stesso modo. Sono anche economici e versatili. Alcune opzioni ricche di ferro sono:

• fagioli
• Ceci
• semi di soia
• Black Eyed Peas
• fagioli borlotti
• fagioli neri
• piselli
• fagioli di Lima

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7. Noci e semi

Molti tipi di noci e semi sono buone fonti di ferro. Hanno un ottimo sapore da soli o spruzzati su insalate o yogurt. Quando si scelgono noci e semi, scegliere le varietà prime quando possibile. Alcuni dadi e semi che contengono ferro sono:

• semi di zucca
• anacardi
• pistacchi
• semi di canapa
• pinoli
• semi di girasole

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Le mandorle sono anche una buona fonte di ferro. Sono fantastici come parte di un piano alimentare salutare, ma dato che sono anche ricchi di calcio, potrebbero non aumentare i tuoi livelli di ferro così tanto.

Porta via

Nessun cibo curerà l'anemia. Ma mangiare una dieta generale sana ricca di verdure scure e frondose, noci e semi, frutti di mare, carne e fagioli può aiutarti a ottenere il ferro necessario per gestire l'anemia.

Una padella di ghisa è una graffetta di dieta di anemia. Gli alimenti cotti in ghisa assorbono il ferro dalla padella. I cibi acidi assorbono più ferro e gli alimenti cotti per brevi periodi assorbono meno.

Quando si segue un programma di dieta per l'anemia, ricordare queste linee guida:

• Non mangiare cibi ricchi di ferro con cibi o bevande che bloccano l'assorbimento del ferro. Questi includono caffè o tè, uova, cibi ricchi di ossalati e cibi ricchi di calcio.
• Mangia cibi ricchi di ferro con cibi ricchi di vitamina C, come arance, pomodori o fragole, per migliorare l'assorbimento.
• Mangia cibi ricchi di ferro con cibi che contengono beta carotene, come albicocche, peperoni rossi e barbabietole, per migliorare l'assorbimento.
• Mangia una varietà di cibi a base di eme e nonheme per tutto il giorno per aumentare l'apporto di ferro.
• Mangiare insieme cibi a base di ferro e nonheme per aumentare l'assorbimento del ferro.
• Aggiungi cibi ricchi di folati e vitamina B-12 per sostenere la produzione di globuli rossi.

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