8 grandi ricette per ripensare il pompelmo

Crostata dolce, non c'è niente di simile a un pompelmo. Arrivano al culmine della loro stagione intorno a gennaio e sono il cibo perfetto da non perdere per coloro che danno il via a piani alimentari più sani per il nuovo anno.

Conosci il pompelmo

Il pompelmo è un ibrido tra l'arancia dolce e il pomelo. Il frutto è nato a Barbados nel 18^esimo secolo e ora è cresciuto principalmente nel Nord e Sud America.

Il tipico pompelmo contiene solo da 80 a 100 calorie, ed è una grande fonte di vitamine A, C e B1, così come acido pantotenico, rame, fibra alimentare, potassio e biotina. Il pompelmo contiene anche sostanze fitochimiche beta-carotene, naringenina, limonoidi e licopene.

Sebbene siano disponibili tutto l'anno, la maggior parte dei pompelmi raggiunge il Natale e continua fino ad aprile.

Pensi che l'unico modo di mangiare il pompelmo sia crudo, magari con un po 'di dolcificante in cima? Queste ricette di pompelmo ti faranno ripensare ai molti modi in cui puoi mangiare questo agrume.

Insalata di avocado e pompelmo

Ravviva il tuo regime di insalate con cremoso avocado e fette di pompelmo sopra deliziose verdure. È una combinazione unica a cui le tue papille gustative potrebbero non essere abituate - ma probabilmente saranno piacevolmente sorprese, con una medicazione che include sciroppo d'acero e olio di sesamo.

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Mojito di pompelmo

Questa ricetta cocktail di A Beautiful Plate offre un approccio diverso a un cocktail tradizionale. Lime e menta sono presenti insieme al pompelmo, naturalmente, in questo miscuglio di rum e soda.

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Cagliata di pompelmo allo zenzero

Questa ricetta è stata ispirata dal viaggio in Marocco di Heidi Swanson (che è anche dettagliato in questo post del blog), dove si è ritrovata a gustare deliziose barrette al limone. Dai un'occhiata alla sua ricetta e provalo su scones, muffin o qualsiasi altra cosa che ti piaccia!

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Insalata di pompelmi, avocado e gamberetti

Alla ricerca di qualcosa di fresco che unisce il pompelmo in modo inaspettato? Questa insalata di pompelmo, avocado e gamberetti della carta da cucina vanta un sacco di sapore e una presentazione spettacolare.

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Torta di yogurt al pompelmo

La ricetta di Smitten Kitchen per la torta di yogurt al pompelmo incorpora yogurt piccante e pompelmo acido in un buon forno che è sbavante. La buccia del pompelmo e il succo mescolati con lo yogurt al latte cotto conferiscono un tocco in più.

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Pollo arrosto con salsa al rosmarino e pompelmo

Da Sarah Kiefer del Vanilla Bean Blog, questa è una combinazione di sapori che non dimenticherai presto! Cucchia questa deliziosa salsa su un pollo arrosto per una cena in famiglia o la tua prossima cena.

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Cagliata alla vaniglia e pompelmo

Il libro di Sherry Yard? The Secrets of Baking? ha ispirato questa ricetta per la cagliata alla vaniglia e pompelmo in Serious Eats. Carolyn Cope ha adattato la ricetta, che trasforma pompelmo e limone in una cagliata densa e ricca pur essendo fresca e piccante.

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Marmellata di pompelmo rosso rubino

Oh, la marmellata! Se viene in uva e fragola, perché non pompelmo? Potresti non trovarlo al supermercato, che è un motivo in più per farlo da solo. The Cosmic Cowgirl propone due tipi di marmellata di pompelmo: uno infuso con miele tupelo e l'altro con baccello di vaniglia.

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