Il crescione, il cibo magico - e 13 modi per goderselo

Chiamare tutti gli amanti delle insalate? potrebbe essere il momento di mettere da parte la tua rucola e sostituire la tua romaine.

Gli esperti di nutrizione residente di Healthline stanno pubblicizzando i benefici del crescione. Ecco perché - e come preparare piatti deliziosi che hanno anche seri benefici per la salute.

Il crescione è parte del Brassicaceae famiglia di verdure, che comprende anche cavoli, cavoletti di Bruxelles e cavoli.

Una tazza di crescione fornisce oltre il 100 percento dell'apporto giornaliero di riferimento (RDI) per la vitamina K, una vitamina liposolubile necessaria per la coagulazione del sangue e per le ossa sane.

È il numero uno in classifica nella lista di frutta e verdura dei centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. Una tazza contiene solo 4 calorie e i seguenti nutrienti:

• Vitamina A: 22% RDI
• Vitamina C: 24% RDI
• Vitamina K: 106% RDI
• Calcio: 4% RDI
• Manganese: 4% RDI

È ricco di vitamina C che promuove la salute degli occhi e potenzia il sistema immunitario. È anche ricco di antiossidanti e sostanze fitochimiche, che possono ridurre il rischio di sviluppare determinati tipi di cancro.

Abbiamo setacciato Instagram e abbiamo trovato i modi migliori per cucinare, tagliare, tagliare a dadi e tagliare con questo verde meraviglioso.

Zuppa di porri, cipolle e aglio con crescione via @amandaswholesomekitchen

Smoothie di crescione di galleggiamento di Bloater via @teasmoo

Indivia, crescione e insalata di mele con noci candite via @brooklynvegetarian

Bistecche di cavolfiore alla griglia con pompelmo, crescione e pecan via @samkassdc

Salsa piccante a base di crescione d'acqua via @pascalbaudar

Baby Potatoes con asparagi, crescione e condimento per capperi via @watercresslife

Pesto di avocado e crescione via @ mother.life.official

Insalata di salmone, avocado, crescione e semi di zucca via @nigellalawson

Insalata asiatica di crescione di crescione con condimento di calce via @asiancookbooks

Udon Bowl con cetriolo sottaceto, avocado, crescione, funghi ostrica e salsa di semi di sesamo via @chefpablodiaz

Crescione, coriandolo e verdi misti con ceci croccanti, carote, cetrioli e crema di curcuma e crema di cocco, via @freedominla

Insalata di pompelmo con crescione, mango e arachidi via @thishealthytable

Flatbread con purea di barbabietola, feta di capra, spinaci, crescione e glassa al balsamico via @euanhartigan