Tenere il caffè è Yerba Mate la nuova, pulita caffeina?

Goodbye jitters al caffè

A volte abbiamo bisogno di un po 'di spinta pomeridiana. Ma quando il crollo di mezzogiorno arriva a-chiamare, non prendere una terza tazza di caffeina o quella bevanda frizzante con l'etichetta al neon. Ci sono opzioni molto migliori, come l'amata yerba mate.

Originario dell'America del Sud e ora un punto fermo nei locali notturni tedeschi, scopri la bevanda che non lascia un retrogusto amaro, ma una sensazione fresca e pulita in bocca.

Cos'è yerba mate?

Yerba mate è un intruglio simile al tè prodotto in Sud America Ilex paraguariensis albero. Le foglie di questo albero contengono (oltre all'ingrediente importante, la caffeina) un'abbondanza di vitamine, minerali, antiossidanti e amminoacidi. Le persone in Sud America hanno usato l'erba mate per secoli, sia a livello sociale che medico.

Come si assapora l'erba mate?

Questo tè morbido e affumicato ha un sapore distinto e terroso. Tuttavia, a differenza del tè, l'erba mate ha un basso contenuto di tannino. I sapori si incontrano più audaci e forti (come il caffè) senza diventare eccessivamente amari.

Puoi ripicchiarlo, proprio come qualsiasi altro tè, anche se è tradizionalmente preparato in una zucca speciale compagno con una? Bambilla? (paglia metallica). Può essere gustato caldo, freddo, addolcito o aromatizzato.

Dì addio ai nervosismi della caffeina

Anche se il contenuto di caffeina di una tazza di compagno varia - è a metà strada tra tè verde e caffè - il ronzio energetico di yerba mate è diverso da qualsiasi altro. Molti descrivono l'accoppiamento come una fonte di energia equilibrata e pulita. Nessuna ansia o nervosismo. Pensala come una bevanda energetica alternativa che si adatta perfettamente a tendenze come il mangiare pulito e soddisfa la brama di chiunque per la gioia gassata, senza zucchero aggiunto.

Questi effetti stimolanti provengono dai composti della xantina caffeina, teofillina e teobromina (che si trova naturalmente anche nel cioccolato). La sua particolare composizione chimica e l'elevata quantità di composti attivi ne fanno una buona scelta per aumentare l'energia senza effetti collaterali negativi. In un piccolo studio del 2014 che coinvolge atleti, ad esempio, l'erba mate è stata utilizzata per aumentare le prestazioni sportive.

Studi generali sugli effetti della caffeina mostrano che l'erba mate può aiutare con affaticamento, concentrazione, aumento della resistenza fisica e prontezza. Altri studi dimostrano che l'erba mate può migliorare la cognizione. È stato anche dimostrato che un supplemento dietetico contenente yerba mate supportava una maggiore concentrazione, prontezza ed energia. Ha anche diminuito la fatica senza causare ansia o cambiamenti nella frequenza cardiaca o pressione sanguigna. Si è persino detto che Mate abbia mostrato proprietà antidepressive (nei ratti).

Il tuo caffè può farlo?

C'è più benefici per la salute di erba mate oltre a maggiore energia. Contiene 196 composti attivi, dopotutto! Questi composti rendono yerba mate un aiuto nell'abbassare i livelli di colesterolo e mantenere il vostro corpo amico del fegato, oltre che ricco di antiossidanti che combattono il cancro e benefico per la perdita di peso.

Essere un potente antiossidante

Yerba mate possiede più antiossidanti di qualsiasi altra bevanda a base di tè - sì, anche il tè verde. Gli antiossidanti presenti nel compagno sono polifenoli, potenti antiossidanti che combattono il cancro, che si trovano anche nelle bacche, nel cioccolato fondente e nelle spezie. Yerba mate contiene 11 di questi polifenoli, oltre a 24 vitamine e minerali e 15 amminoacidi.

Yerba mate è alta

• vitamina B e C
• fosforo
• ferro
• calcio
• flavonoidi (antiossidanti)
• aminoacidi

Potenzia il tuo sistema immunitario

A causa dell'elevato livello dei composti naturali delle saponine, il mate mostra un potente effetto anti-infiammatorio. Questi fitochimici possono rafforzare il sistema immunitario e proteggere il corpo dalle malattie.

Oltre a contenere proprietà antibatteriche, antimicotiche e antinfiammatorie, il matto contiene anche diverse vitamine e minerali che aiutano a sostenere un sistema immunitario sano. La vitamina C, la vitamina E, il selenio e lo zinco sono tutti presenti nell'accoppiamento e tutti mostrano qualità di potenziamento immunitario.

Supporta la perdita di peso

Gli studi hanno dimostrato che quelle stesse saponine che abbiamo discusso sopra possono anche essere utili per la perdita di peso. È stato dimostrato che Mate ha effetti positivi sulla gestione del peso migliorando i parametri lipidici sia negli animali che nell'uomo. Inoltre, il compagno può aiutare a bruciare il grasso immagazzinato, aumentare l'efficacia dell'esercizio fisico per la perdita di peso e, secondo uno studio sui topi, può essere potenzialmente usato per trattare l'obesità e il diabete.

Il compagno può anche supportare la salute del cuore, aiutare la digestione e abbassare il colesterolo LDL, i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna - tutto ciò può aiutarti a mantenere il tuo peso più sano e ottimale.

Ci sono effetti collaterali sull'erba mate?

Questo è ciò che gli amanti dei matti sono entusiasti: non ci sono grandi rischi per la salute se consumati con moderazione. Per le persone che normalmente bevono caffeina in movimento, gli effetti collaterali sono rari. Le persone che sono più sensibili possono manifestare un leggero mal di testa, fastidio allo stomaco o disagio. Il compagno può anche interagire con alcuni farmaci chemioterapici o antidepressivi e antibiotici, quindi è importante ricontrollare il medico prima di usarlo.

A causa del suo elevato contenuto di caffeina, bere il compagno non è raccomandato per coloro che sono incinta, l'allattamento al seno o le persone con alti livelli di ansia, sia.

Mate ha affrontato un po 'di polemiche per le potenziali qualità cancerogene. Tuttavia, questa prova è in relazione al consumo di quantità molto elevate o al consumo di mate a temperature molto elevate (più di due volte al giorno). Bere compagno a temperature estremamente calde (insieme a qualsiasi altra bevanda) ha la capacità di aumentare il cancro alla gola. Ma l'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha ritenuto il compagno non classificabile per la sua cancerogenicità per l'uomo.

Dove trovare la tua soluzione per yerba

In una serata fuori con gli amici, è più probabile trovare marchi come White Label e Club-Mate nei bar o nei club. White Label è una società con sede negli Stati Uniti mentre Club-Mate è originario della Germania. Entrambi contengono zucchero aggiunto (con zucchero glucosio-fruttosio in Club-Mate e zucchero di canna in White Label). Si potrebbe anche ottenere il proprio yerba-fix facendo uno sciroppo di yerba mate e aggiungendo acqua gassata.

Ma per un'esperienza più rilassata, acquista il tè yerba mate e preparati a casa. Prova la preparazione tradizionale di yerba mate con una zucca compagno e bombilla da Amazon. Oppure leggi gli altri modi in cui puoi provarlo - sì, anche nella tua stampa francese!

Se ti senti qualcosa di più semplice, acquista yerba mate in bustine di tè, pronto per essere usato proprio come il tuo conte grigio. In genere puoi anche trovare bevande aromatizzate per il compagno, come menta o doppio cioccolato fondente biologico.

Tuttavia, Guayaki, uno dei più grandi rivenditori di yerba mate, ha recentemente interrotto tutte e cinque le loro varietà di sacchetti aromatizzati, affermando sul loro sito web che i benefici e la forza di un compagno aromatizzato non sono in linea con la forza di questa potente foresta pluviale. Probabilmente hai visto Guayaki nei frigoriferi dei negozi alimentari locali, 7-Eleven e Whole Foods, sotto forma di matto in bottiglia, lattine e scatti.

Con tutti quei nutrienti, antiossidanti e comprovati benefici per la salute, sembra una scelta intelligente per sostituire la tua bevanda energetica pomeridiana con una tazza di yerba mate. Cosa pensi? Farai presto il cambio?

Healthline e i nostri partner possono ricevere una parte dei ricavi se si effettua un acquisto utilizzando un link sopra.

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Tiffany La Forge è uno chef professionista, uno sviluppatore di ricette e uno scrittore di cibo che gestisce il blog Pastinaca e pasticcini. Il suo blog si concentra sul cibo vero per una vita equilibrata, ricette stagionali e consigli sulla salute accessibili. Quando non è in cucina, Tiffany ama lo yoga, le escursioni, i viaggi, il giardinaggio biologico e il suo cacao, Cocoa. Visitala sul suo blog o su Instagram.