Una ricetta di Mixologist per un happy hour sano

È possibile una bevanda alcolica sana?

Se sei come me, sei pieno di monologhi interiori forti e frequenti su come quest'anno, quest'anno, lo farai veramente concentrati sul mettere solo cose salutari nella tua bocca. E nessuna delle cose malsane. Va bene, Di meno delle cose malsane. Sai cosa? Cose? - tutte le cose che stai rinunciando per essere una versione migliore, più sana, più gloriosa di te stesso. Zucchero. Carboidrati. Alcol.

Ma non essere troppo frettoloso.

Anche se probabilmente non incontrerai molti nutrizionisti esperti che tollerano il bere come una scelta di vita sana, non c'è un compromesso? sto dicendo è possibile costruire una bevanda carina e sana. (Non sono un esperto di nutrizione, nemmeno vicino, quindi prendi la mia opinione con un pizzico di sale o con qualche chicco attaccato al bordo di un bicchiere di margarita, forse?) Spruzzare di un po 'di alcol di tanto in tanto non lo fa Devono far deragliare tutti i tuoi sforzi di riparazione.

Si tratta di equilibrio, giusto?

Quindi, come possiamo costruire un cocktail più sano?

Iniziamo riconoscendo che? Sano? è negli occhi di chi guarda. Per alcuni, sano potrebbe significare un basso contenuto di zucchero. Per gli altri, a basso contenuto calorico. Ma penso che possiamo essere tutti d'accordo sul fatto che la salute spesso si riduce a utilizzare il maggior numero possibile di ingredienti freschi e a fare un passo difficile con i miscugli e i liquori elaborati e ricchi di zucchero.

Puoi persino diventare furbo e nascondere ingredienti superfood nella tua bevanda, ingredienti che potresti non pensare immediatamente siano adatti ai cocktail (come cavoli, barbabietole o anche curcuma) che possono essere stratificati sotto sapori più forti per una dose extra di vitalità liquida.

Pensa a quei fantasiosi miscele di succhi spremuti a freddo dove il sapore della roba verde è nascosto dietro i sapori dolci di frutta e verdure più appetitose. Si. Facciamolo (e poi aggiungiamo un po 'di alcol perché probabilmente lo meritiamo).

Pompelmo Melograno Gin Sparkler

ingredienti

2 once succo di melograno puro

1,5 once succo di pompelmo rosa appena spremuto

1 oncia. Gin

5 gocce di bitter di lavanda

2 once vino spumante secco refrigerato (o per una versione con gradazione alcolica inferiore, acqua di seltz sostitutiva)

1 cuneo di pompelmo rosa e lavanda fresca per guarnire

Per fare un cocktail:

1. Prepara un bicchiere strofinando il rametto di lavanda (delicatamente - quanto basta per rilasciare la fragranza, ma non abbastanza da distruggere la tua bella decorazione) all'interno del vetro e far cadere un grande cubetto di ghiaccio nel bicchiere.
2. In uno shaker sopra il ghiaccio, unisci il succo di melograno, il succo di pompelmo, il gin e l'amaro, e agita fino a quando si raffredda.
3. Filtrate nel vostro bicchiere preparato. Top con spumante e guarnire con il cuneo di pompelmo e la lavanda fresca.

Vedere? Fresco e saporito senza zuccheri aggiunti. esso può essere fatto!

The Fresh Start Fizz

Ma se hai deciso che la tua definizione di salute non significa alcol, puoi comunque avere un piccolo happy hour nella tua vita. Non è una cosa da poco trovare un mocktail veramente decente - uno che non sia solo un mix di succhi e zuccherini che si schiaffeggiano artlessivamente insieme per compensare la loro ovvia disinvoltura - ma è possibile.

Eleviamo il mocktail usando ingredienti freschi e genuini e una delle mie nuove scoperte preferite: gli alcolici non alcolici. Ecco un gustoso piccolo mocktail che mi piace definire Fresh Start Fizz.

ingredienti

1,5 once Seedlip Garden 108 distillati non alcolici

3 once latte di cocco

1 oncia. succo di lime fresco

1 cucchiaino. sciroppo di agave

2 once seltzer al cocco naturalmente aromatizzato e fresco

ghiaccio tritato

lime affettato per guarnire

Per fare un cocktail:

1. Riempi un bicchiere Collins con ghiaccio tritato.
2. In uno shaker sul ghiaccio, unire la seedlip, l'acqua di cocco, il succo di lime e l'agave. Agitare fino a quando non si è raffreddato.
3. Filtrare in vetro preparato e top con seltzer. Guarnire con fette di lime.

L'unica parte malsana dovrebbe essere l'alcol

Nella sua forma più semplice, una grande bevanda mista si basa su un profilo di gusto equilibrato di alcol, dolce e aspro. Quindi, se stai pensando di preparare da solo la tua bevanda, ricorda: il trucco per un cocktail per lo più buono per te è quello di lasciare che l'alcol sia la parte più non salutare della bevanda. E non esagerare.

Straccia la tua bevanda con succhi di frutta freschi (che possono fornire sia il sapore dolce che il sapore aspro) e aumenta la complessità della bevanda aggiungendo spezie, erbe e amari. Se hai bisogno di qualcosa di più dolce, cerca il miele o un altro dolcificante naturale non raffinato.

Indipendentemente dal fatto che i tuoi obiettivi di salute per il 2018 includano o escludano l'alcol, prova a ricordare che non si tratta solo di bevande e calorie. Le risoluzioni riguardano la ricerca di piccoli momenti di relax ed essere grati di avere quei piccoli momenti. Trascorri del tempo con le persone che ami, nei luoghi che ami. O, nel mio caso, intorno a un branco di polli ridicoli.

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Kate Richards è il fondatore del blog dei cocktail Bere con i polli. Trascorre molto tempo in giardino, scavando e coltivando piante per i suoi cocktail magici e locali. Ha anche galline, naturalmente, perché molte bevande da cocktail richiedono albume d'uovo. Segui il suo viaggio Instagram o Facebook.