3 Insalate pronte all'uso con ananas, bietole e molto altro

?Buono? e? cattivo? i batteri sono spesso citati nel mondo del benessere quando si tratta di salute intestinale e digestione - ma cosa significa tutto questo?

Potresti aver sentito il termine microbioma intestinale, che si riferisce essenzialmente ai batteri, all'archaea, ai virus e ai microbi eucarioti che risiedono nel tuo corpo.

Gli adulti sani in genere hanno più di 1.000 specie di batteri nel loro intestino, che ammontano a oltre 100 trilioni di cellule microbiche e 3-5 libbre (sì, libbre!) Di batteri nel nostro sistema digestivo.

Ci sono un sacco di questi piccoli ragazzi - queste cellule batteriche sono più numerose delle cellule umane 10 a 1. I batteri iniziano a colonizzare o crescere nel tratto gastrointestinale alla nascita e rimangono lì per il resto della tua vita.

Questi trilioni di microbi nell'intestino svolgono un ruolo enorme nelle funzioni di base che influiscono direttamente sulla nostra salute generale, tra cui:

• contribuendo al metabolismo
• controllare l'infiammazione
• aiutare a raccogliere i nutrienti dal cibo
• produzione di vitamine
• proteggendo i nostri corpi da virus e infezioni attraverso l'allenamento? il sistema immunitario

Per farla breve: Influenzano il modo in cui ci sentiamo ogni giorno.

Un microbioma felice e sano controlla la salute dell'intestino, quindi è importante nutrirlo. Ecco dove queste tre deliziose insalate entrano in gioco. Ognuno è pieno di ingredienti per rendere felici le budella - e tu sei sano.

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Insalata di caesar vegano con cavolo

Le medicazioni tradizionali di Caesar sono piene di grassi saturi e calorie, e alcuni usano la lattuga iceberg come base, che non è densa di nutrienti quanto la sua controparte romaine - e non è ancora densa come il kale!

Questa insalata Caesar è fatta vegana usando solo grassi sani, fibre e proteine ​​vegetali per ottenere la consistenza e la consistenza desiderate della medicazione Caesar tradizionale.

ingredienti

• Insalata di cavoli massaggiata da 2 a 3 tazze
• 1/2 avocado
• 3 cucchiai di semi di canapa
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• Aglio, facoltativo
• Un pizzico di aceto di sidro di mele
• 1/2 tazza di ceci

Indicazioni

1. Preparare l'insalata di kale massaggiata e metterla da parte in una ciotola da portata.
2. In un frullatore o robot da cucina, unire avocado, semi di canapa, lievito alimentare, aglio facoltativo e un pizzico di aceto di sidro di mele. Unire insieme per un condimento denso e cremoso.
3. Versare sopra cavolo e combinare. Quindi top con ceci. Se vuoi aggiungere un'altra fonte proteica invece di una proteina vegetariana, prova il pollo alla griglia. Godere!

In viaggio? Se non hai un frullatore, semplicemente schiaccia tutto il? Bagnato? ingredienti con la parte posteriore della forchetta e poi lavorare la miscela nella lattuga romana o cavolo massaggiato.

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Insalata di patate al pesto di basilico

Questa non è la tua insalata di patate deli media! Questo nuovo spin sul classico usa il pesto come condimento e ingredienti come semi di canapa, lievito alimentare e noci per dare al tuo corpo una carica di omega-3, proteine, magnesio, vitamine del gruppo B e potassio.

Potresti essere sorpreso di apprendere che le patate siamo un cibo adatto allo stomaco - e uno che probabilmente hai stoccato nella tua cucina. Le patate sono conosciute come una ricca fonte di potassio. Una patata singola media cotta contiene circa 900 milligrammi (o poco meno del 20 percento del valore giornaliero [DV]).

Il potassio è un elettrolito di cui i nostri corpi hanno bisogno per rimanere idratati e bilanciare le contrazioni muscolari (comprese quelle nel nostro sistema digestivo), il ritmo cardiaco, i livelli di pH e la pressione sanguigna.

ingredienti

• 8 patate rosse medie

Per il pesto al basilico:

• 5 tazze di foglie di basilico fresco, confezionate
• 1/4 di tazza di noci
• 1/4 tazza di pinoli
• 3 cucchiai di aglio tritato (ho usato 1 1/2 cucchiai, tritato, perché è tutto ciò che avevo a portata di mano!)
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Lievito nutrizionale da 1/2 tazza
• 1/2 tazza di semi di canapa
• 1/2 cucchiaio di scorza di limone
• 2 cucchiai di aceto di mele crudi
• 1 1/2 tazze di buon olio d'oliva

Indicazioni

1. In primo luogo, tritare le patate pulite in pezzi di dimensioni morso. Mettere in una pentola d'acqua (abbastanza in modo che l'acqua si trova a circa 2 pollici sopra le patate). Metti il ​​coperchio e fai bollire le patate per 15 minuti o finché non sono teneri. Scolare immediatamente le patate cotte e sciacquare con acqua fredda per raffreddarle. Mettere da parte.
2. Nel frattempo, per il pesto, unire tutti gli ingredienti - tranne l'olio d'oliva - in un robot da cucina e iniziare a pulsare. Quindi aggiungere lentamente l'olio d'oliva mentre il robot da cucina o il frullatore funziona a bassa temperatura, per unire. Controlla i condimenti e regola il sale marino o la scorza di limone a questo punto.
3. In una grande ciotola, aggiungere circa 1/2 tazza di pesto alle patate cotte. Toss di combinare e cappotto. Avrai del pesto in più, o lo puoi servire da un lato. Aggiungi tanto pesto all'insalata quanto ti piace.
4. Conservare in un contenitore di vetro ermetico fino a 7 giorni. Servire a temperatura ambiente.

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Insalata di ananas barbabietola

Questa bella insalata potrebbe trasformarti in un amante della barbabietola se non ti piace già questo vegetale denso di nutrienti. Sia le barbabietole che l'ananas sono ricchi di fibre, che sappiamo essere vitali per la digestione regolare, per non parlare del mantenimento di un microbiota intestinale sano.

L'ananas può dare un impulso speciale alla digestione poiché contiene un enzima chiamato bromelina che può aiutare ad abbattere le proteine ​​e ridurre i problemi di digestione.

Questo frutto succoso è ricco di fibre, idratante e può aiutare a stimolare una sana digestione, il tutto in un'insalata che richiede 5 minuti per essere assemblata.

ingredienti

• 4 tazze di barbabietole tagliate
• 3 tazze di ananas tritato
• Da 1 a 2 cucchiai di olio d'oliva, a piovigginare
• Dash di cannella in polvere
• Pizzico di sale marino
• 1/4 di tazza di menta, tagliata a fette sottili

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F (204 ° C).Su una teglia foderata, distribuire uniformemente le barbabietole tagliate. Arrosto per circa 40 minuti o fino a quando è tenero. Mettere da parte per raffreddare.
2. Tritare l'ananas in pezzi grandi, della stessa dimensione delle barbabietole tagliate.
3. Servire, piatto di ananas spezzettato e barbabietole arrostite raffreddate e condire con olio d'oliva, spolverare di cannella, aggiungere un pizzico di sale marino e aggiungere la menta fresca tagliata a fettine sottili.
4. Godetevi a temperatura ambiente.

Prendersi cura del proprio sistema digestivo e mantenere sano l'intestino è una pratica quotidiana che coinvolge molti pilastri della salute - tra cui una corretta alimentazione, sonno, gestione dello stress, idratazione ed esercizio fisico.

Soprattutto, se fai una scelta consapevole di includere più alimenti ricchi di fibre nella tua dieta, allora sei pronto per un buon inizio per una migliore salute dell'intestino.

Se hai problemi di digestione che ti piacerebbe lavorare per migliorare, consulta sempre un dietologo o un medico specializzato in medicina funzionale che possa aiutarti ad arrivare alla causa principale.

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McKel Hill, MS, RDN, LDN, è il fondatore di Nutrizione Stripped, un sito web in buona salute dedicato all'ottimizzazione del benessere delle donne in tutto il mondo attraverso ricette, consigli nutrizionali, fitness e altro ancora. Il suo libro di cucina,? Nutrizione Stripped ,? è stato un best-seller nazionale e ha partecipato a Fitness Magazine e Women's Health Magazine.